Groupe Territoire de Provence
Le Groupe Territoire de Provence rassemble des entreprises et manufactures provençales spécialisées dans l’agroalimentaire, ouvertes au public toute l’année. Autour de son Président Olivier Baussan, des artisans et collaborateurs passionnés fabriquent ou sélectionnent des produits issus du terroir provençal et méditerranéen. Cette large gamme de confiseries et d’épiceries est mise à disposition du public dans un réseau de boutiques en France et en Norvège, ainsi que sur des sites internet dédiés. Partenaire de l’association Act for Planet, les entreprises du Groupe Territoire de Provence sont engagées pour la préservation du climat, en soutenant des actions pour une agriculture régénérative et la protection de la biodiversité.
Découvrez nos actions grâce à un itinéraire entre nos manufactures gourmandes et engagées.
Poussez la porte et laissez-vous guider par l’odeur !
Installée dans un vieux bâtiment en pierre qui était une
ancienne forge, la biscuiterie artisanale élabore ses recettes à partir de farines issues de blés provenant d’agriculteurs de la région qui n’utilisent ni pesticide ni insecticide. Les ateliers sont visibles au travers de grandes baies vitrées,
permettant de voir travailler les artisans et de découvrir toutes les étapes nécessaires à la confection de ces biscuits provençaux.
Installée dans un vieux bâtiment en pierre qui était une
ancienne forge, la biscuiterie artisanale élabore ses recettes à partir de farines issues de blés provenant d’agriculteurs de la région qui n’utilisent ni pesticide ni insecticide. Les ateliers sont visibles au travers de grandes baies vitrées,
permettant de voir travailler les artisans et de découvrir toutes les étapes nécessaires à la confection de ces biscuits provençaux.
Située rue d’Italie à Aix-en-Provence, à côté du Musée Granet et de l’espace culturel de l’Hôtel de Caumont, la Maison Brémond Fils offre au public une grande vitrine avec vue directe sur un atelier de production de Pralines dont l’histoire remonte à 1830.
Installée depuis 1830, tout d’abord sur le mythique Cours Mirabeau, cette Maison historique, sans doute la plus ancienne fabrique de Calissons d’Aix et de Pralines, est aussi devenue incontournable pour son offre d’Epicerie Fine.
Installée depuis 1830, tout d’abord sur le mythique Cours Mirabeau, cette Maison historique, sans doute la plus ancienne fabrique de Calissons d’Aix et de Pralines, est aussi devenue incontournable pour son offre d’Epicerie Fine.
Située en face du Prieuré de Salagon consacré au patrimoine de la Haute-Provence, la Caramelerie accueille tout d’abord le visiteur dans un jardin aménagé en refuge à papillons, en collaboration avec la LPO (Ligue de Protection des Oiseaux). L’atelier de production, visible derrière une grande baie vitrée et accessible par une passerelle, offre aux visiteurs une plongée dans l’histoire des manufactures des années 1950. Dans la boutique attenante, vous pourrez déguster les recettes de caramels tous préparés à l’huile d’olive vierge extra.
C’est au pied du village de Banon, adossée au plateau du Contadour, au cœur de cette Haute-Provence admirablement décrite par l’écrivain Jean Giono, que se situe la Maison Leblanc installée dans un bâtiment en bois éco-construit. Afin d’expliquer le savoir-faire artisanal et d’entrevoir toutes les étapes nécessaires à la confection des chocolats, pâtes de fruits, pâtes à tartiner ou encore fruits secs enrobés de chocolat, un sas vitré permet d’observer librement les confiseurs s’affairer sur les turbines en cuivre ou les fondoirs à chocolat.
À proximité du village de Volx, dans un ancien four à chaux du début XXe siècle, l’Olivier se révèle aux cinq sens dans ce Musée consacré à sa culture vivante. Dans un ancien bâtiment où l’on transformait jadis le calcaire en chaux vive, cet arbre emblématique du pourtour méditerranéen est mis à l’honneur. Parce que l’olivier est au coeur de la cuisine provençale, une Boutique-épicerie fine Brémond fils vient compléter la visite. C’est tout un ensemble de savoir-faire méditerranéens authentiques qui sont proposés à la dégustation.
Située à 10 minutes du centre d’Aix-en-Provence et implantée au milieu de jeunes amandiers, s’élèvent la Fabrique du Roy René et le Musée du Calisson. Dans ce lieu labélisé Bâtiment Durable Méditerranéen construit avec d’énormes blocs de pierres du Gard, le visiteur reste suspendu entre le passé et l’aujourd’hui.
Situé dans un des plus beaux villages de France, au milieu des paysages d’ocres, ce Moulin à huile du 19e siècle
a été entièrement rénové par Brémond Fils. En visite libre, ce moulin est le témoin de l’histoire de ces savoir-faire et de la tradition auxquels les mouliniers et oléiculteurs provençaux sont toujours fiers d’appartenir. L’Épicerie Fine située juste au dessus permet de déguster une grande variété d’huile d’olives de la région.
a été entièrement rénové par Brémond Fils. En visite libre, ce moulin est le témoin de l’histoire de ces savoir-faire et de la tradition auxquels les mouliniers et oléiculteurs provençaux sont toujours fiers d’appartenir. L’Épicerie Fine située juste au dessus permet de déguster une grande variété d’huile d’olives de la région.